Spaghetti carbonara

Składniki:

• makaron spaghetti
• cebulka dymka
• 2 ząbki czosnku
• 2 żółtka jajek
• 250g boczku wędzonego
• śmietana 30%
• starta mozarella/parmezan
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

• Boczek kroimy w kostkę
• Cebulę spotyka taki sam los
• Do pokrojonej cebuli dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
• Wrzucamy pokrojony boczek na patelnię i czekamy, aż wytopi się tłuszcz
• Ściągamy boczek z patelni i na wytopionym tłuszczu podsmażamy cebulę wraz z czosnkiem
• Do miseczki wbijamy 2 żółtka
• Dodajemy 200ml śmietany, boczek oraz starty ser
• Przyprawiamy solą i pieprzem
• Dokładnie wszystko ubijamy
• Przelewamy na patelnie
• Gotujemy na małym gazie i czekamy, aż sos się zredukuje
• Dodajemy ugotowany makaron al dente

Smacznego!

Continue

Pizza

Składniki:

Baza na sos czosnkowy:
- Jogurt naturalny
- Majonez
- Czosnek
- Oregano
- Bazylia

Baza na sos pomidorowy:
- Pomidory w puszce
- Koncentrat pomidorowy
- Czosnek
- Oregano
- Bazylia

Pizza:
- Mąka
- Pieczarki
- Olej/Oliwa
- Pierś z kurczaka
- Cebula
- Drożdże
- Starty ser
- Cukier
- Sól

Przygotowanie:
- Kurczaka dokładnie myjemy oraz odcinamy tłuszcz
- Pieczarki oczyszczamy oraz myjemy
- Cebulę drobno kroimy
- Kurczaka smażymy na patelni
- Dodajemy do niego posiekaną cebulę
- Gdy całość będzie gotowa, ściągamy z patelni i wrzucamy pieczarki

Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 4 łyżki stołowe oleju
- Łyżka kopiasta cukru oraz soli
- Drożdże mieszamy w szklance letniej wody oraz dodajemy do całości
- Zagniatamy ciasto (około 10 minut), gdy ciasto się lepi dodajemy mąki
- Szczelnie przykrywamy i kładziemy w ciepłe miejsce na 20 minut, aby wyrosło

Przygotowanie:
- Smarujemy blachę olejem
- Układamy dokładnie ciasto na blaszce
- Smarujemy ciasto uprzednio przygotowanym sosem pomidorowym
- Posypujemy całość startym serem
- Kładziemy równomiernie dodatki
- Nagrzewamy piekarnik do 250 stopni i pieczemy przez 20 minut

Smacznego!

Continue

Sos czosnkowy

Składniki:
- Majonez
- Oregano
- Bazylia
- 2/3 ząbki czosnku
- Jogurt naturalny

Przygotowanie:
- Do pojemnika od blendera dodajemy 3 łyżki jogurtu naturalnego
- Następnie dodajemy 3 łyżki majonezu
- Do całości wciskamy 2/3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- Dosypujemy po pół łyżki oregano oraz bazylii
- Całość dokładnie blendujemy

Continue

Sos pomidorowy

Składniki:
- pomidory w puszce
- koncentrat pomidorowy
- 2 ząbki czosnku
- oregano
- bazylia
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
- Do pojemnika od blendera wlewamy pomidory w puszce
- Dodajemy pół słoiczka koncentratu pomidorowego
- Czosnek obieramy a, następnie przeciskamy przez praskę i łączymy z całością
- Dodajemy łyżkę bazylii oraz oregano
- Doprawiamy szczyptą soli oraz pieprzu
- Całość dokładnie blendujemy

Continue

Placki z piersi kurczaka

Składniki:
- cebula
- papryka
- jajko
- sól
- pieprz
- filet z piersi kurczaka
- starty ser
- mąka ziemniaczana
- 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:
- Cebulę dokładnie myjemy i kroimy
- To samo robimy z papryką
- Pierś z kurczaka myjemy, odkrajamy tłuszcz i kroimy w drobną kostkę
- ser trzemy na tarce
- czosnek preciskamy przez praske
- łączymy składniki
- dodajemy jajko
- dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- grzejemy olej na patelni
- formujemy placki i przekładamy na patelnie
- smażymy na złoty kolor z obu stron
- posypujemy startym serem
- podajemy z frytkami, ziemniakami

Continue

Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym

Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- cebula
- starty ser
- 2 ząbki czosnku
- 3 pomidory
- przecier pomidorowy

Przygotowanie:
- Kurczaka dokładnie myjemy, oczyszczamy z tłuszczu i kroimy w drobną kostkę
- Uprzednio obraną i umytą cebulę kroimy
- Kroimy pomidora na drobne kawałki i dodajemy na końcu do niego przeciśnięty przez praskę czosnek
- Trzemy ser na tarce
- Na podgrzaną oliwę wrzucamy cebulę
- Dodajemy pokrojonego w kostkę i przyprawionego kurczaka
- Kiedy kurczak jest już usmażony dodajemy przecier pomidorowy oraz pokrojonego pomidora
- Całość przyprawiamy
- Czekamy aż całość się zagotuje
- Podajemy z makaronem penne oraz startym serem

Continue